Szybkie pomidorki marynowane w woreczku

 

Marynowane pomidory nie są popularne w Polsce, nie tak jak na przykład u wschodnich sąsiadów.  A szkoda, bo to fajne urozmaicenie jako dodatek do obiadu lub grilla albo też przekąska na imprezie.  I są banalnie proste w przygotowaniu.  A zatem:

Składniki:

– 1 kg pomidorów,

– 1 łyżeczka soli,

– 1 łyżeczka cukru,

– 1 łyżeczka pieprzu mielonego,

– porządny pęczek koperku,

– 4-5 pokrojonych w niezbyt cienkie plasterki ząbków czosnku,

– woreczek strunowy.

Wykonanie:

1. Umyte i osuszone pomidory przeciąć na krzyż od strony przeciwnej do ogonka na 1/3 głębokości.

2. Włożyć wszystko do woreczka,  zamknąć i dobrze wstrząsnąć dla równomiernego rozprowadzenia składników.

2018-07-27 17-20-55

3. Włożyć do miski i odstawić,  NIE do lodówki,  na 24h.

4. Najlepsze po 2 dniach, zjadać szybko, zwłaszcza w upały.

P.S. sposób przygotowania bardzo podobny do moich szybkich ogórków małosolnych w woreczku.

Reklamy

Czebureki, czyli duże smażone pierogi

Zalet mają sporo. Po pierwsze, są pyszne. Po drugie, mogą za każdym razem smakować inaczej, gdyż rodzaje nadzienia mogą być przeróżne. Ale to wiemy o wszystkich pierogach. Te są szybsze jednak od zwykłych, ponieważ są duże (średnica ciasta przed zlepieniem to jakieś 12-15 cm). Kolejną zaletą jest ciasto. Jest przy nim naprawdę niewiele zachodu i nie może się nie udać, a składniki są ograniczone do minimum (tanio!) plus proporcje są łatwe do zapamiętania. No to zaczynamy:

Składniki na ciasto (na 8 sztuk):

-300 g przesianej mąki
-300 ml wrzątku
-1/3 łyżeczki soli

 

Wykonanie:
1. Do mąki dodać sól i zalać wrzątkiem.
2. Wymieszać najpierw łyżką, potem ręką aż ciasto będzie gładkie (nie wyjmować z miski).
3. Przykryć miskę wilgotną ściereczką i zostawić na 30 min (w tym czasie można zająć się nadzieniem).
4. Po 30 min ciasto wyjąć z miski, oprószyć mąką, podzielić na 8 równych części.
5. Każdą część rozwałkować, by powstało koło o średnicy 12-15 cm, na jednej połowie ułożyć nadzienie, przykryć drugą połową i zlepić brzegi z pomocą widelca, jak na obrazku:

20190714_090546

6. Rozgrzać sporo oleju na patelni i smażyć z obu stron na złoty kolor 40- 60 sekund z każdej strony (podobno można usmażyć również na suchej patelni, a potem posmarować masłem).

Nadzienie:

1. Duszona kapusta z cebulką i odrobiną marchewki.

2. Gniecione ziemniaki ze smażoną cebulką i niewielką ilością bułki tartej.

3. Tarty żółty ser.

4. Twaróg plus szczypiorek plus trochę soli.

5. Mięso mielone usmażone,  jak lubicie.

6. Jabłka duszone z cukrem na maśle.

7. Dżem.

8. Smażone grzyby,  jak lubicie.

9. Jajka że szczypiorkiem i ryżem.

10. Jak na ruskie pierogi.

11. Co podpowie fantazja. Nadzienie może być soczyste, nie będzie wypływać.

Smacznego! 🙂

pf_1563984463