Pomidorki faszerowane cebulą, czosnkiem i serem

Dodaj komentarz

Składniki (na 4 osoby):

  • 8 pomidorów
  • 1 cebula
  • kilka ząbków czosnku
  • nieduży kawałek żółtego sera
  • 8 łyżek bułki tartej
  • 8 łyżeczek miękkiego masła
  • olej – do duszenia
  1. Z pomidorów odkroić „czapeczki” i z pomocą łyżeczki wydrążyć środek.
  2. Puste pomidory posolić od środka.
  3. „Czapeczki” i środki bez ziaren drobno posiekać (tylko ręcznie!). Cebulę i czosnek drobno pokroić. Wymieszać posiekane warzywa i poddusić na odrobinie oleju przez 5 min, doprawiając pieprzem i solą. Dodać starty na drobnej tarce ser. Można dodać drobno posiekaną natkę lub bazylię.
  4. Nadzieniem wypełnić pomidory. Z wierzchu każdego pomidora dodać po 1 łyżce bułki tartej i 1 łyżeczce masła. Piec w piekarniku przez 15 min przy 200 st. Smacznego!

Inspiracja: https://menunedeli.ru/

 

 

Reklamy

Kurczak pieczony w słoiku

Dodaj komentarz

Upiec coś w słoiku? Da się? Da się! Należy jedynie posiadać duży 2-3litrowy słoik i DOKŁADNIE przestrzegać kilku wskazówek. Tylko po co? Bo przygotowania są minimalne, kurczak będzie nieziemsko soczysty, składniki mogą za każdym razem być inne, nie trzeba tego pilnować w trakcie pieczenia i raczej nie da się tego dania zepsuć.

Przykładowy słoik (nakrętka musi być zdejmowana, nie będzie potrzebna):

WAŻNE WSKAZÓWKI (naprawdę ważne, bo chodzi nie tylko o powodzenie, ale i o bezpieczeństwo):

  1. Słoik powinien być czysty, suchy, nieuszkodzony i bez nalepki.
  2. Nie uzupełniamy słoika w 100% – soku będzie sporo, szkoda by się wylał i pobrudził brytfankę.
  3. Max temperatura to 180*C, danie piecze się dość długo – ok. 2h, za to jest smaczne i zdrowe.
  4. Nie dodajemy płynów, jednak jeśli ktoś woli mieć trochę więcej tłuszczyku, można dodać kawałek masełka lub wkładać mięso uprzednio zamarynowane wraz z marynatą.
  5. Mięso z tłuszczykiem kładziemy na pozostałych składnikach.
  6. Piekarnika nie nagrzewamy zawczasu, przed wyjęciem czekamy, aż piekarnik trochę wystygnie.

Jeśli chodzi o składniki, to najważniejsza tutaj jest fantazja. Oto kilka możliwości:

 

Przepis klasyczny

Zdjęcie stąd.

Składniki:

  • 1 kg mięsa z kurczaka (nóżki, skrzydełka)
  • 1 duża cebula
  • 1 marchew
  • 2 czerwone papryki
  • 4 pomidorki cherry lub 1 zwykły
  • przyprawy, zioła, liść laurowy, pieprz czarny ziarnisty
  • można dodać trochę kurkumy – nadaje przyjemny złoty kolor
  1. Płuczemy, suszymy i kroimy w razie potrzeby mięso (np. duże udka lepiej pociąć na biodra i pałki), przyprawiamy wg uznania.
  2. Kroimy warzywa w średnie kawałki, przyprawiamy wg uznania.
  3.  Wkładamy do słoika warstwy kurczaka na przemian z warzywami, zostawiając najtłustsze kawałki mięsa jako wierzchnią warstwę.
  4. Otwór słoika przykrywamy folią aluminiową, przekłuwamy folię widelcem.
  5. Wstawiamy do piekarnika, nastawiamy na temperaturę 180*C i czekamy ok. 1,5-2h – brązowy kolor mięsa podpowie, że to już.
  6. Wyłączamy grzałkę i czekamy ok. 20 min, wyjmujemy, przekładamy do naczynia – smacznego!
  7. Jeśli soku jest bardzo dużo, można go wykorzystać do zimnych nóżek lub przyrządzenia sosu.

 

Przepis z ziemniakami (mój wariant)

Składniki:

  • 1 kg mięsa z kurczaka (nóżki, skrzydełka)
  • ziemniaki
  • pozostałe warzywa, które tylko przyjdą do głowy – oprócz tych z klasycznego przepisu fasolka, brokuły, kalafior, cokolwiek (kiedyś z braku czasu wsypałam po prostu mrożonkę „Trio warzywne”, bez rozmrażania oczywiście).

Postępujemy, jak w przepisie klasycznym. Ziemniaki uczynią danie bardziej sycącym, a smakować będą, jak z prawdziwego pieca.

  1. Płuczemy, suszymy i kroimy w razie potrzeby mięso (np. duże udka lepiej pociąć na biodra i pałki), przyprawiamy wg uznania.
  2. Kroimy warzywa w średnie kawałki, przyprawiamy wg uznania.
  3.  Wkładamy do słoika warstwy kurczaka na przemian z warzywami, zostawiając najtłustsze kawałki mięsa jako wierzchnią warstwę.
  4. Otwór słoika przykrywamy folią aluminiową, przekłuwamy folię widelcem.
  5. Wstawiamy do piekarnika, nastawiamy na temperaturę 180*C i czekamy ok. 1,5-2h – brązowy kolor mięsa podpowie, że to już.
  6. Wyłączamy grzałkę i czekamy ok. 20 min, wyjmujemy, przekładamy do naczynia – smacznego!
  7. Jeśli soku jest bardzo dużo, można go wykorzystać do zimnych nóżek lub przyrządzenia sosu.

 

Przepis z owocami

Zdjęcie stąd

Składniki:

  • 1 kg mięsa z kurczaka, najlepiej bez kości
  • 1 jabłko
  • 1 pomarańcza
  • 1 cebula
  • sól, pieprz, przyprawy, świeże zioła (opcjonalnie)
  1. Płuczemy, suszymy i kroimy mięso w średnie kawałki, przyprawiamy wg uznania.
  2. Owoce i cebulę obieramy, pestki usuwamy, kroimy w pół-talarki.
  3. Wkładamy wszystko warstwami do słoika.
  4. Otwór słoika przykrywamy folią aluminiową, przekłuwamy folię widelcem.
  5. Wstawiamy do piekarnika, nastawiamy na temperaturę 180*C i czekamy ok. 1,5-2h – brązowy kolor mięsa podpowie, że to już.
  6. Wyłączamy grzałkę i czekamy ok. 20 min, wyjmujemy, przekładamy do naczynia – smacznego!
 Inspiracja: stąd

%d blogerów lubi to: