Jeśli macie w domu mięsożerców (zalicza się do nich najczęściej męską część rodziny, choć kobiety często też, ja przykładem), a zabrakło nagle czasu/pieniędzy/siły (*niepotrzebne skreślić albo i nie), to może być obiadowe wyjście awaryjne: jednogarnkowe danie z żeberek wieprzowych.

Składniki:

  • surowe żeberka wieprzowe pokrojone na porcje
  • obrane ziemniaki
  • obrane i przekrojone w poprzek na 2-3 części marchewki (nie za dużo, żeby danie nie stało się zbyt słodkie)

I w sumie to tyle, trzeba tylko zalać wodą (tak żeby ledwo przykrywała składniki), przyprawić i dusić na średnim ogniu ok. 1-1,5 godziny.

WP_000491

W tym czasie nie są wymagane żadne dodatkowe czynności, danie gotuje się samo. Dodatkowo nie obieram do tego dania młodych ziemniaków, ani marchewki, wystarczy warzywa przepłukać. Po ugotowaniu podajemy bez sosu lub z jego odrobiną – wszystko i tak jest super soczyste, a do tego musztarda lub chrzan.

WP_000499

W kwestii przyprawiania, to każdy robi tak, jak lubi. Ktoś doda kostki i będzie ok, ktoś czegoś dosypie, ktoś doda czegoś zielonego. Ja od niedawna preferuję bukiet garni, bo nie przeszkadzają potem żadne ‚paprochy’.

Moja wersja bukietu garni do tego dania:

  1. Pęczek ze świeżych pietruszki i szczypiorku z ogródka + liść laurowy.
    WP_000477
  2. Woreczek z ząbkiem czosnku oraz ziarnami pieprzu, jałowca i ziela angielskiego.
    WP_000480     WP_000483
  3. Wszystko przed podaniem wyjmujemy i danie jest „czyściutkie”, a aromatyczne 🙂 Smacznego!!!
Reklamy