Składniki:

  • kwaśna, gęsta dobra śmietana
  • majonez
  • jajka na twardo
  • szczypiorek
  • marynowane ogórki
  • kiszone ogórki
  • marynowane malutkie cebulki
  • marynowane grzybki (koniecznie)
  • chrzan
  • kapary
  • sól, cukier
  • troszkę octu winnego lub sok z cytryny (niekoniecznie)

Sposób przygotowania:

Śmietanę rozmieszać z majonezem w dowolnej proporcji, np. 2/3 śmietany i 1/3 majonezu. Jajka ugotowane na twardo (2-3) obrać i przekroić na pół. Żółtka wybrać i rozetrzeć, połączyć dokładnie ze śmietaną, białka drobno posiekać i dodać do sosu. Ogórki, grzybki, cebulkę marynowaną, szczypiorek drobniutko posiekać, dodać kapary, wymieszać z sosem. Dodać świeżo utarty chrzan albo dobry gotowy i dostosować ostrość do smaku. Doprawić sola, cukrem lub kwaskiem, choć kwasu z marynat zwykle wystarcza. Sos trzyma się w lodowce ok. tygodnia. Nie należy go mrozić.

sos

Advertisements